SOLOMILLO DEL CARNICERO ASADO

43,95 IVA incluido

Un corte elaborado por el chef Javi Estévez, asesor gastronómico de La Finca y propietario de La Tasquería. Este plato exclusivo se aparta de las recetas clásicas para estas fechas, gracias a la calidad de todo un referente en productos cárnicos… y al toque toque final que cada uno le puede dar en casa.

1.250 g aprox. la pieza (6/8 raciones)

Puré de Patata Trufado 250 g aprox. x 2 unidades

Salsa Española 50 g aprox. x 4 unidades

| Envío gratis a la Península con pedido mínimo de 60€
Carne de La Finca: certificada con sello AENOR de Bienestar Animal.
Términos y Condiciones

199 disponibles

SKU: 03138 Categorías: , ,

Descripción

Un corte elaborado por el chef Javi Estévez, asesor gastronómico de La Finca y propietario de La Tasquería. Este plato exclusivo se aparta de las recetas clásicas para estas fechas, gracias a la calidad de todo un referente en productos cárnicos… y al toque toque final que cada uno le puede dar en casa.

1.250 g aprox. la pieza (6/8 raciones)

Puré de Patata Trufado 250 g aprox. x 2 unidades

Salsa Española 50 g aprox. x 4 unidades

| Envío gratis a la Península con pedido mínimo de 60€
Carne de La Finca: certificada con sello AENOR de Bienestar Animal.

Conservación y uso

20 días de frescura garantizada

Conservación

Este producto conserva sus condiciones óptimas de frescura si lo mantienes en su envase original ya que está envasado al vacío.

Debes conservarlo en el frigorífico a temperatura inferior a 4ºC hasta que lo vayas a consumir. La fecha de caducidad que figura en el envase puede garantizarse únicamente en el caso de conservar el producto de forma ininterrumpida a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. En el caso de romperse la cadena de frío, por ejemplo, a causa de una conservación en el frigorífico por encima de 4ºC, se recomienda el consumo inmediato.

Si no lo vas a consumir dentro del plazo de caducidad, lo puedes congelar en su propio envase original. Este producto está cocinado, por lo que puedes congelarlo con total garantía. Una vez descongelado, no lo debes volver a congelar.

Uso

Calentar siguiendo las instrucciones de preparación que acompaña al envase.

Listo para el consumo.

Consejos en la cocina

Lávate bien las manos antes y durante la manipulación de los alimentos. En la cocina evita que los alimentos crudos contacten con los ya cocinados. Para ello utiliza tablas de corte y utensilios diferenciados y límpialos al terminar.

Información del producto

Solomillo del Carnicero Asado

Ingredientes: Carne de vacuno, pimienta negra y sal.

Alérgenos: NO CONTIENE

Cantidad neta: 1.250g aprox.

Información nutricional:

Valores por 100 gramos. Valores medios.

Valor energético (Kjul / Kcal) 585/140
Grasas (g) 6,61
De las cuales saturadas (g) 2,6
Hidratos de carbono (g) <0,1
De los cuales azúcares (g) <0,1
Proteínas (g) 20,0
Sal (g) 0,1


Puré de Patata Trufado

Ingredientes: Patata (52%) (natural y deshidratada), agua, mantequilla, aceite de oliva virgen extra, trufa (1%) (tuber indicum y aceite de trufa negra) y sal.

Alérgenos: LECHE Y SULFITOS

Cantidad neta: 250g x 2 unidades

Información nutricional:

Valores por 100 gramos. Valores medios.

Valor energético (Kjul / Kcal) 567/136
Grasas (g) 9,9
De las cuales saturadas (g) 4,4
Hidratos de carbono (g) 10,7
De los cuales azúcares (g) 0,6
Proteínas (g) 1,1
Sal (g) 0,6


Salsa Española

Ingredientes: Jugo de carne [agua, huesos de vacuno, carne de vacuno, tomate, vino tinto, cebolla, zanahoria, almidón modificado de maíz, harina de TRIGO, puerro, sal, tomate concentrado, vino fino, APIO, aceite de oliva, ajo, bebida espirituosa, azúcar, colorante caramelo (E-150d) y pimienta negra], caldo liquido concentrado de carne [agua, sal, aromas, extracto de carne (3,7%), extracto de levadura, grasa de carne (1%), zumo concentrado de cebolla, almidón modificado de maíz, acidulante (ácido cítrico), espesante (goma xantana), aceite y grasa vegetales (girasol, palma), ajo, antioxidante (extracto de romero)], jarabe de glucosa y fructosa, sal, almidón modificado de maíz y conservador (E-202).

Alérgenos: GLUTEN Y APIO

Cantidad neta: 50g x 4 unidades

Información nutricional:

Valores por 100 gramos. Valores medios.

Valor energético (Kjul / Kcal) 192/46
Grasas (g) 1,4
De las cuales saturadas (g) 0,4
Hidratos de carbono (g) 3,6
De los cuales azúcares (g) 1,9
Proteínas (g) 3,2
Sal (g) 1,5


Recetario

SUGERENCIA DE PREPARACIÓN

Atemperar la pieza, abrir la bolsa y recuperar el jugo. Hervir y colocar el jugo. Añadir el sobre de salsa y volver a hervir.

Calentar el puré en el microondas pinchando la barqueta y sin que toque las paredes.

Con ayuda de un cuchillo tipo jamonero, cortar lonchas finas de unos 3 milímetros.

Colocar de forma aleatoria sobre un plato llano y terminar con el jugo, un poco de polvo de tomate, cebolla frita y unos brotes. Acompañar con el puré de patata.